Swedish bodycakes

Bland vårt umgänge pratar vi ofta om kulturella skillnader och vi delar en stor nyfikenhet om varandras hemlands kultur, traditioner och inte minst maträtter. Efter att vi råkat förklara innebörden av s.k. kroppkakor under ett samtal så befann jag mig i en position där jag råkat lova att laga denna rustika sydostvenska maträtt till våra vänner. Egentligen hade jag bara gjort kroppkakor en enda gång tidigare, och ärligt talat så resulterade det bara i ett gäng sorgliga högar som sprack upp så fort man petade på dom.

Hur som helst så var det bara att kuta ut på stan, leta reda på rivjärn, 3 kilo potatis, några hekto fläsk och ett par lökar. Efter lite prestationsångest, ett evigt potatisskalande och blodiga knogar från ett uselt kinesiskt rivjärn så kom gästerna utan att något hamnat i grytan. Men med lite hjälp från Hanna så hann vi utan stor försening få maten färdig till slut. Som en slags försäkran utifall att maten inte skulle smaka (eller att vi helt enkelt inte skulle lyckas) så gjorde Hanna även lite goda laxmackor med mörkt saftigt bröd, något som också är sällsynt här där man mest äter baguetter och annat vitt bröd. Något förvånade upptäckte vi att alla nationaliteter inblandade gav tummen upp och snabbt slukade sina portioner med lingonsylt och smält smör, till och med Christian - vår enda svenska vän i Barcelona såg riktigt nöjd ut trots att han aldrig riktigt gillat kroppkakor tidigare.














Vi kunde glatt konstatera att matlagningskvällen var en succé och jag blev snabbt tvungen att lova att göra det igen (redan nu på lördag faktiskt). Jag måste ägna ett stort tack till morfar som lärde mig att laga riktiga kroppkakor, med lite tur och erfarenhet kanske jag lyckas göra dom nästan lika goda som hans en vacker dag!